食品安全与营养膳食
- 发布时间: 2016-09-05 14:59
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- 作者:dzyls2015*
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2016年9月3日下午,“科普大讲堂”系列讲座如约而至。今天,秦皇岛图书馆又为广大读者邀请到了一位“大咖”主讲人!他就是河北省医学会卫生分会委员,秦皇岛食品营养与安全首席专家霍长有先生。
据统计,截止2013年8月,我国患心血管疾病的人数就已达到2.9亿,全国每6分钟就有一个人被确诊为癌症。霍老师说,导致人们患病的重要原因就是长期的不良饮食结构,膳食搭配的不科学。
讲座中,霍老师提到了两个不为大家熟知,但却对健康危害很大的食物。一就是氢化油,也就是我们平常说的人造奶油、人造脂肪、植物脂末,它含有反式脂肪酸,可以升高血脂和血糖,增加冠心病和糖尿病的发病率,比如奶茶、饼干、薯条、方便面中都含有它,并且这种氢化油要经过51天才可以代谢出体外呢!您想想,吃多了含氢化油的食物这对健康影响得多大!
第二个就是红肉,霍老师说,2015年世界卫生组织已将热狗、火腿等加工肉类列为1A级致癌物,近年来也纷纷有许多科学家呼吁人们减少对肉类的摄入。尤其是孩子,肉类的摄入一定要遵循科学、合理、适量的原则。肉要吃,但不贪吃。
本期讲座共吸引20余位读者前来学习,霍老师用他从事食品营养与安全20余年的经验,深入浅出地为大家解析了今天的主题——《食品安全与营养膳食》。精彩的讲座让大家受益匪浅,很多读者都表示,这类关于营养与健康,养生与保健的讲座大家都很感兴趣,希望以后可以多多举办这样的活动。
阅读推广部 陈旭
2016年9月