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茶叶与帝国:口味如何塑造现代世界

  • 发布时间: 2022-08-26 11:08
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  • 作者:dzyls2015*
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  • 阅读次数:1125


书    名:茶叶与帝国:口味如何塑造现代世界
作    者:(美)埃丽卡•拉帕波特著        
出 版 社:北京联合出版公司
出版时间:2022-01            I S B  N:978-7-5596-5702-2
索 取 号:TS971.21/207       中华读书报推荐
 内容简介:本书以历史的眼光深入审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。作者埃丽卡•拉帕波特在本书中指出,17—20世纪,茶产业与大英帝国的边界是重叠的,但从未完全一致。她还强调了使大英帝国能够主导但从未完全控制全球茶叶的生产、贸易和消费的经济、政治和文化力量。她还深入研究了欧洲人是如何接受、挪用和改变中国茶文化,以在英国及其他全球市场建立广泛的茶叶需求,并在南亚和非洲建立种植园经济的。