茶叶与帝国：口味如何塑造现代世界

书    名：茶叶与帝国：口味如何塑造现代世界
作    者：(美)埃丽卡•拉帕波特著        
出 版 社：北京联合出版公司
出版时间：2022-01            I S B  N：978-7-5596-5702-2
索 取 号：TS971.21/207       中华读书报推荐
 内容简介:本书以历史的眼光深入审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。作者埃丽卡•拉帕波特在本书中指出，17—20世纪，茶产业与大英帝国的边界是重叠的，但从未完全一致。她还强调了使大英帝国能够主导但从未完全控制全球茶叶的生产、贸易和消费的经济、政治和文化力量。她还深入研究了欧洲人是如何接受、挪用和改变中国茶文化，以在英国及其他全球市场建立广泛的茶叶需求，并在南亚和非洲建立种植园经济的。