鱼翅与花椒

书    名：鱼翅与花椒

作    者：(英)扶霞·邓洛著       出版社：上海译文出版社

出版时间：2018-07                I S B N：978-7-5327-7791-4

索 取 号：I561.5/59              豆瓣评分：8.4分

内容简介: 中国菜名闻世界，但真正了解中餐并懂得品味其中滋味的外国友人只是少数。英国作者扶霞上世纪九十年代到中国长住、专门到四川的烹饪学校接受培训、行走中国多地品尝不同美食，这些经历在她剑桥大学英国文学专业功底下变得妙趣横生，又不乏对中国菜背后历史、文化发掘乃至东西方文化与饮食差别的比较。