吃货的生物学修养：脂肪、糖和代谢病的科学传奇

书名：吃货的生物学修养：脂肪、糖和代谢病的科学传奇

第十二届文津图书奖获奖图书

作   者：王立铭著              出版社：清华大学出版社

出版时间：2016-09              I S B N：978-7-302-44532-6

索 取 号：R589.2/67

内容简介：脂肪，血脂和与此相关的各种病如高血脂、肥胖和糖尿病，都是目前各种主要慢病的根源，也是百姓大众特别关心的对象，但脂肪和糖并不是万恶之源，只是需要达到平衡的生存必需的物质。但科学上是如何发现这些的呢？其中就有很多传奇的故事。